Is het rustig, dan is iemand eerder naar huis sturen de snelste manier om kosten te besparen. Maar op de dag zelf levert het bijna nooit iets op. Zeg je een oproepkracht binnen de oproeptermijn af (wettelijk 4 dagen, in de horeca-cao 24 uur), dan blijft loon verschuldigd over de ingeplande uren. Bij oproepcontracten geldt bovendien minimaal 3 uur loon per oproep, en gegarandeerde uren betaal je sowieso. Je personeel is er dus toch al. We rekenen met een bistro op een dinsdagavond uit wat het oplevert om de lege tafels te vullen. Dit is uitleg, geen juridisch advies: kijk altijd in je eigen cao.
